買家用燃氣灶時記住這14個細節就夠了

　　買家用燃氣灶時記住這14個細節就夠了。
　　一、安裝尺寸、方法及氣源
　　選擇燃氣灶時，首先要確認安裝方式，是嵌入式安裝還是桌面安裝。嵌入式燃氣灶一般來說就是在柜桌上打孔，可以嵌入燃氣灶；廚柜和櫥柜臺面在一個平面，更美觀，更適合整體櫥柜的設計訴求。桌面放在桌子上，可以隨意移動；因為進風等原因，熱效率一般比嵌入式灶具高。
　　二是確認安裝尺寸和氣源。燃氣灶的安裝是需要尺寸的，櫥柜臺面的開口尺太大就裝不進去，太小就裝不進去。
　　確認空氣來源。常見的氣源有天然氣12T、煤氣、液化氣，其中T代表天然氣，Y代表液化氣，R代表煤氣。對應的氣源對應對應的設備，不能相互混用。
　　二，確認燃氣灶的類型
　　購買燃氣灶前，一定要確認安裝類型，是單筒灶、電組合灶、雙筒灶還是三筒灶。單筒灶和氣電組合灶處于淘汰邊緣，不適合家庭使用，此處不考慮。
　　與三眼爐相比，雙目爐普及率Z高，可以同時做兩道菜，Z適合家庭使用。三眼灶只是比兩眼灶多了一個灶，可以同時做三道菜?？此迫诵曰脑O計，其實需求低，沒市場。
　　第三，看燃燒器和分電器的材質。
　　燃燒器和分配器的常用材料有純銅、鋁合金和鑄鐵。其中純銅Z合適，具有導熱好、散熱好、耐高溫(熔點1083℃)、耐腐蝕等優點；相對而言，鋁合金燃燒器的導熱、散熱、耐高溫(熔點600℃)都不如前者，質量次之；鑄鐵燃燒器雖然耐高溫，但是長時間在潮濕的環境下工作容易生銹，有可能導致氣孔堵塞，出風不暢，不建議使用。
　　不過，經銷商可分為真銅和假銅。有些無良商家把鍍銅分電器當純銅燃燒器賣，買的時候用磁鐵試一試。兩者像鐵爐一樣互相吸引，反之亦然。
　　第四，看安全配置
　　合格的燃氣灶須有童鎖裝置和熄火保護裝置。開關旋鈕兒童鎖裝置主要用于防止兒童在開關燃氣時篡改和操作不當，造成安全事故；熄火保護裝置能在一時間切斷氣源，避免意外熄火造成安全事故。
　　常見的保護裝置有三種，熱、熱電偶和離子。熱敏熄火保護裝置不耐用，反應時間長，目前已被淘汰。熱電偶保護裝置是目前的主流配置，優點是安全，缺點是反應慢，切斷氣源需要40秒左右；相對來說，離子熄火保護裝置Z實用，一秒切斷氣源，可靠耐用，但市場占有率低，價格貴，一般配置在品牌燃氣灶上。
　　僅僅選擇保護裝置是不夠的，還要看它的材質。質量Z好的是覆銅感應針，不生銹，使用壽命長。不銹鋼纏繞感應針次之，耐腐蝕性不如前者；鐵殼感應針Z差，遇水不及時清洗容易生銹，使用壽命和質量都不盡如人意。

　　第五，看面板材質
　　燃氣灶好不好，面板材質也是關鍵。目前燃氣灶的面板有鋼化玻璃、不銹鋼、陶瓷等幾種。鋼化玻璃應用Z為廣泛，具有耐腐蝕、高顏值、易清洗、耐高溫、使用壽命長等優點。缺點是怕碰角，一碰就會爆炸，其次是千分之三的自爆率；陶瓷面板顏值高，易清洗，耐腐蝕，但耐高溫略差，承載能力不如鋼化玻璃和不銹鋼。還有一個就是價格比較貴。不銹鋼面板耐高溫，使用壽命長，安全性高，但耐腐蝕性和美觀性略差于前兩者。
　　確認面板后，要搞清楚它的質量。比如鋼化玻璃有普通鋼化和防爆鋼化。普通鋼化玻璃便宜，耐沖擊，相對容易爆炸；防爆玻璃防彈抗沖擊，質量優于前者。市面上商家宣稱的鈉鈣離子鋼化玻璃、金沙鋼化玻璃都是營銷噱頭，杜撰的新名詞，這里不在比較之列。
　　其次是不銹鋼面板，材質有201、304、316材質，家用選擇304、316食品不銹鋼，不要201材質。受傷后會氧化生銹，光澤度降低。如果從厚度上區分，國標規定不小于0.3mm，有些好的面板甚至達到0.4mm、0.5 mm，但也有一些劣質面板，厚度小于0.2mm，承重能力差，不推薦使用。
　　第六，看點火方式
　　燃氣灶有兩種點火方式，脈沖點火和壓力陶瓷點火。脈沖點火成功率高，可達90%以上，但需要電池輔助。壓力陶瓷點火的優點是不需要電池，也不需要外接電源，就是點火成功率比前者低。
　　七、看進氣方式
　　任何氣源都需要氧氣來燃燒。只有足夠的風量進入灶具，燃氣才能充分燃燒，燃燒越充分，節能越多。
　　目前市面上的燃氣灶有三種進氣方式，分別是全進氣、向上進氣和向下進氣。相對來說，全進氣式燃氣灶燃燒Z完全，Z節能，安全性Z高，熱負荷Z高。進氣充滿空氣，燃燒充分，但比全進氣略差。倒吸式的燃氣灶火焰不是很穩定，有點飄，質量Z差。
　　八、看底殼材質
　　目前市場上的燃氣灶底殼材料有兩種:鐵皮和鍍鋅板。鐵片使用一兩年就會生銹，降低承載能力。鍍鋅板是一種承載能力強、硬度高、不生銹的鋼材。買下來是Z好的選擇。
　　其次看底殼的結構，一個是全包容結構，一個是半包容結構。全包式結構可以輔助面板承重，增加炊具的承重能力。相對來說，半包式結構更差，不僅沒有幫助，反而增加了面板的承載能力。所以面板損壞的概率大于前者。
　　九、看內部結構
　　燃氣灶的內部結構有兩種，一種是直入式結構，一種是全管式結構。直插式結構的燃氣灶布線混亂，安全性差；全筒結構主要用在一些好的灶具上。線路、管線敷設整齊規范，保護要做細致。
　　但是，內聯結構也有好有壞。直列式結構，電磁閥，電池，總成，脈沖點火器等地方都有鍍鋅板保護，電源線也是標準化的。劣質插件結構，不僅不設防，供電線路也相當混亂。
　　在選購燃氣灶時，除了以上硬性指標外，還要注意它的使用體驗。灶具質量再好，用起來不舒服也是白搭。所以選購燃氣灶注重實用性，操作簡單，使用舒服，使用簡單，容易清洗才是硬道理。因此，我們來分享一些關于體驗的細節。
　　十.看清洗難度。
　　燃氣灶好用還不夠，一定要干凈衛生，否則到處都是死角和污垢，不僅看著不舒服，還會滋生細菌，影響健康。
　　目前市場上有三種燃燒器設計模式，即上翹式燃燒器設計、左右活動式燃燒器設計和可拆卸式燃燒器設計。相對來說，可拆卸的燃燒器設計是Z好的，燃燒器與底座分離，可以將桌上殘留的油漬清理干凈。
　　但是兇灶的九頭、十頭燃燒器是可以拆卸的，但是問題并沒有得到根本的解決，基地內仍然存在衛生死角。
　　傾斜式的設計和左右移動式的設計不如前者真實，燃燒器和面板的銜接位置還有一定的衛生死角。尤其是上翹的設計，氣嘴外露，不僅不好打理，還有點擔心松動，有點治標不治本。
　　十一、看這火焰
　　看火苗主要看它的功率，能效，可調程度。對于功率的國標是3.5KW，根據使用年限，需要購買4.2KW到5.5KW的功率，做飯的時候火力足夠。其次是火力調節，一個好的燃氣灶，火力可以根據需求自由調節，火要大要猛，小火要小要穩。大火煎、炒、煮、炒、爆很快，炒香了，小火就穩了，湯、粥、煎蛋、餅都好用。尤其是用小火煮煎蛋、煎餅的時候，火力一定要小而穩，加熱一定要均勻，否則鍋會中間燒焦，四周起不了皮。
　　買回來就打開灶具自己調。大火要猛烈有力，小火要小穩。注意看小火是否能像下面的視頻一樣自由調節，火力分布均勻。只有火夠小夠穩，可以用來煎雞蛋和煎餅。
　　如果小火和下圖一樣，只是中間有火，周圍沒有火，煎雞蛋的時候煎餅中間位置容易糊。建議慎重考慮購買。
　　Z后一個是看火器的火焰。四排火焰比三排好，三排比兩排好。旋風火比普通火更節能，燒水更快，但是是小火。
　　十二、查看分配器開口的位置。
　　經銷商應該購買前開口而不是側開口。前開口雖然可能有垃圾掉進去堵塞的可能，但是集火能力強，加熱均勻。在實際使用中，前開口的開水快一些，側開口的開水慢一些。側面開口的分配器燒水，四面翻滾，中間沒動靜。
　　十三、看爐頭鍋架
　　鍋架上受力點越多，受力就會越均勻，炒菜時就越穩，鍋放在上面就不會打滑出錯。所以，能買五尺就不買四尺，能買四尺就不買三尺。
　　十四、看售后服務
　　即使產品有缺陷，也需要維修，所以售后服務同樣重要。無論買什么品牌，在當地都要有自己的售后服務網點。產品損壞時，可以維修。如果還需要退回廠家，修好后再寄回來費時費力，還要承擔相應的郵費。價格不便宜。修兩次就可以加個燃氣灶，太不劃算了。