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廚房設備是指放置在廚房或用于烹飪的設備和工具。廚房一般分為家用廚房和商用廚房。家用廚房是指人們家中使用的廚房，商用廚房主要是指酒店、餐廳、食堂、咖啡廳、西餐廳的廚房。因為兩者功能的不同，所以兩者使用的廚房設備在種類和類型上也有很大的差異。因此，廚房設備可以分為家用廚房設備和商用廚房設備。
餐飲廚房、酒店廚房等商用廚房設備每天都在頻繁使用。長時間保養不當，不僅損壞廚房設備，還容易導致食品衛生問題。匯能廚房設備有限公司分析一些商用廚房設備保養清洗的常識和技巧，讓你的廚房設備更耐用，你的廚房更干凈！
1.每月檢查一次各種商用廚房設備的每個接頭，以及插頭、插座等。應該牢牢固定。
2.每15天測量一次烤箱的溫度。清潔烤箱內壁和烤箱內的風扇葉片。定期檢查烤箱的鏈條。
3.每15天清潔一次灶具和爐頭的污垢。檢查燃燒器的開關和安全性。
4.每月檢查煎炸爐的油箱是否漏油，按時清洗，并保持其靈敏。
5.每月檢查一次剝離恒溫器的靈敏度，并保持清潔。
6.每月檢查一次蒸汽柜內的燃燒器，檢查空氣和天然氣的混合裝置，確保其正常工作。檢查蒸汽管道的堵塞和損壞情況，并及時更換。
7.每月檢查一次制冷設備的傳動帶，觀察其工作周期和溫度，及時調整除霜裝置。檢查冰箱門的密封裝置，確保制冷效率。
8.每月檢查一次洗碗機的噴嘴、櫥柜和加熱管。確保其自動沖洗裝置的靈敏度，并隨時檢查和調整其工作溫度。
